叶祖新2003年,还在杭州艺校上学的叶祖新被选中出演《情断上海滩》而进入演艺圈。
2005年,参演古装电视剧《李小环与苗翠花》,饰演方世玉;同年,参演古装宫斗电视剧《大清后宫》,饰演少年道光帝。
2006年参演家庭伦理电视剧《死去活来》,饰演樊涛;参演古装历史电视剧《皇上二大爷》,饰演赵金山。
2008年,参演战争历史电视剧《父亲的战争》,饰演彭龙。
2009年,参演古装历史电视剧《杨贵妃秘史》,饰演韦坚;同年参演家族斗争电视剧《大管家》,饰演李复修;参演战争历史电视剧《内线》,饰演苏子童。
2010年,参演古装历史电视剧《大唐女巡按》,饰演欧阳;参演古装神话电视剧《活佛济公2》,分饰必清、瘦仙童两角;参演寻亲电视剧《杜鹃的女儿》,饰演小吴。[3]
2011年,参演穿越电视剧《步步惊心》,饰演十爷;参演古装搞笑电视剧《怪侠欧阳德》,饰演淳贝勒。[4]
2012年,参演爱情励志电视剧《错点鸳鸯》,饰演冷刚;参演传奇抗战题材电视剧《五台山抗日传奇之女尼排》,饰演任松良;参演古装历史电视剧《薛平贵与王宝钏》,饰演叶公公;参演战争历史电视剧《向着胜利前进》,饰演何医生;参演古装武侠电视剧《新白发魔女传》,饰演辛龙子;在古装历史传奇电视剧《隋唐英雄》中饰演裴元庆。
2014年,参演古装神话电视剧《欢天喜地俏冤家》,饰演高富帅;参演都市爱情电视剧《步步惊情》,饰演JACK;参演古装搞笑爱情电视剧《犀利仁师》,饰演范大同;参演都市爱情电视剧《说好的幸福》,饰演许诺;参演古装历史传奇电视剧《隋唐英雄3》,饰演薛丁山。[2]
2017年,参演由苏有朋执导的电影《嫌疑人X的献身》。影片中,叶祖新饰演的警官罗淼参与案件侦破,作为整部影片的线索人物贯穿始终。[5]
2018年1月13日,参加《快乐大本营》。同年,参演电视剧《爱我,你敢吗?》[6]。9月17日,主演的现实题材电视剧《橙红年代》播出,饰演正义青年贝小帅。[7]
2019年8月,参演电视剧《我们的西南联大》。[9]
叶祖新
叶祖新
叶祖新
主要作品参演电视剧
2018-09-17
橙红年代
贝小帅
刘新
陈伟霆;马思纯
2018
食全食美
吴佑
王晓明
程砚秋
2017
一粒红尘
闵朗
宋洋
吴奇隆;颖儿;米露
2016-10-19
左眼诡事
尹明涯
聂军
王秋紫;张璇;康磊
2016-01-16
蜀山战纪之剑侠传奇
张馅饼
黄伟杰
赵丽颖;陈伟霆;吴奇隆
2016
我们的秘密
罗仁
林添一
韩栋;蒋梦婕;吕颂贤
2015-12-18
爱情万万岁
金波
刘新
刘涛;黄觉;张凯丽
2015-08-25
铁在烧
丁丑娃
刘新
王雷;刘涛;齐奎
2015
说好的幸福
许诺
阮志强
蒋梦婕;朱佳煜
2014美人制造
袁客师李慧珠金世佳, 杨蓉, 张哲翰
2014不可思议的夏天冯涛久保田哲史、桂言古川雄辉,马思纯,王传君2014说好的幸福许诺阮志强蒋梦婕朱佳煜2014犀利仁师范大同黄伟杰吴奇隆;刘诗诗;吴映洁2014隋唐英雄4薛丁山李翰韬郑国霖;张卫健;刘晓庆2013步步惊情JACK李国立吴奇隆;刘诗诗;孙艺洲2013欢天喜地俏冤家高福帅刘逢声 李易峰;颖儿2012向着胜利前进何医生林建中吴奇隆;甘婷婷;王新2012新白发魔女传辛龙子黄伟杰吴奇隆;马苏2012五台山抗日传奇之女尼排任松良李翰韬张卫健;李彩桦2012隋唐英雄裴元庆李翰韬蒲巴甲;张睿;张瑞希2012错点鸳鸯冷刚蔻占文赵丽颖;戚 迹;韩 栋;郭东东2012活佛济公3必清;瘦仙童林添一陈浩民;林子聪;陈紫函2011薛平贵与王宝钏叶公公林添一陈浩民;宣萱;馨子2011步步惊心十阿哥李国立刘诗诗;吴奇隆;郑嘉颖2011怪侠欧阳德淳贝勒林添一小沈阳;林江国;李晟2010杜鹃的女儿小吴刘二威;刘娟宋佳;李立2010活佛济公2必清;瘦仙童林添一;王伟庭陈浩民;林子聪;林江国2010大唐女巡按欧阳尤小刚;陶玲玲钟欣桐;陈浩民;姬晨牧2009内线苏子童陶玲玲孙淳;钟汉良;孙菲菲2009大管家李复修吴锦源宁静;关礼杰2009杨贵妃秘史韦坚尤小刚殷桃;黄秋生2008父亲的战争彭龙马功伟李雪健;黄海波2006皇上二大爷赵金山刘仕裕王 刚;李修贤;陈 好2006死去活来樊涛尤小刚;招振东刘 蓓;刘 蓓2005李小环与苗翠花方世玉杨绍鸿郭蔼明;田海蓉;罗家英2005白色情人梦谢秘书尤小刚汤镇宗;张晨光;邬倩倩2005大清后宫少年道光张轩南黄维德;胡静;陈浩民2003情断上海滩孙伟尤小刚陈龙;戴娇倩;刘冠翔 情感生活
2013年11月11日,叶祖新和蒋欣在微博互动正式公布恋情。
2015年3月12日,蒋欣和叶祖新已分手。
2018年12月,与张佳宁恋情曝光[8]。