清《余姚县志》记载:"蚕、蜂二者，民利存焉"。蜜蜂系昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属。慈溪早年饲养的是中蜂，现在饲养的大都是意蜂。 其实，我国养蜂取蜜已有悠久历史。据晋《高士传》载，东汉年间，有个叫姜岐的隐士，才学很高，汉阳太守桥玄几次邀他出山做官，他假装生病，始终不从。后来母亲病死了，便独自跑进深山，以养蜂牧猪为生。当地人见他养蜂取蜜，便纷纷向姜岐求教，养蜂业便在当地快速发展起来。而对于宁波人来说，对蜂的习性和蜂蜜的种类已相当了解。明代开国皇帝朱元璋，他自己的知识很渊博，选拔贤才也别具一格。宁波的几位书生上京献诗，朱元璋问宁波一位书生说:"都说蜜是甜的，你知道有苦的蜜吗?"宁波书生道:"蜂采了黄连花的蜜，酿出来的蜜是苦的。"他的回答受到了朱元璋的赞赏。也由此可见宁波地区养蜂历史之悠久。 慈溪养蜂有较长的历史。明成化时，即公元1465-1487年，已有当地养蜂的记载:"蜜乃春蜂采花所酿。"本世纪五十年代后期，就有家庭养殖中蜂的习惯。后来从邻县引入了意大利蜂，逐步采用活框蜂箱养蜂。
养殖规模随着养蜂在广大农村普及，逐步发展到养蜂近20万群左右。占全国蜂群的20%左右，一些村成为全国闻名的"养蜂村"。慈溪养蜂遍及全市各镇，并已形成具有丰富经验的养蜂专业户。又因慈溪蜂蜜质量优良，被列为农业部优质蜂产品基地。
慈溪蜜蜂产量很高，年产蜂蜜1万多吨，蜂皇浆100多吨。慈溪生产的各种蜂产品销往全国很多省市及东南亚等国家和地区。
饲养方法慈溪蜜蜂的饲养方法，以大转地饲养为主，就是说，养蜂户采用四海为家，活动于全国各地追花夺蜜。由于各地气候各异，气温悬殊，因此蜜源广泛，生产周期长、产量较高。